Ads 468x60px

viernes, 26 de octubre de 2012

Aprovechando todo: empanadillas de salmón

Hace unas semanas compré un salmón de 4kg, así a lo bestia, que en mi familia somos así ;) De hecho dos días después empezó a convivir en el segundo cajón del congelador con una merluza y medio bonito que me compró mi madre, aunque ya poco queda, jeje, que comer en esta casa se come.

La cosa es que con tanta cantidad pues hay que idear recetas y ayer después de usar la espina y la cabeza para un caldito de pescado me di cuenta de que ahí había mucha chicha y como estoy en la fase "aquí no se tira nada" empecé a pensar que hacer con ello: unas croquetas, un revuelto,... mejor unas empanadillas que me encantan!!!

Busqué por la red y todas las recetas que encontraba eran con salmón ahumado que también me gusta mucho pero no era lo que yo necesitaba, así que pensé ¿con qué te gusta a ti el salmón? con champiñones y con espinacas, pues ahí está la respuesta, vamos a probar...

Ingredientes

Obleas para empanadillas
Salmón
Espinacas
Champiñones
Cebolla
Ajo

Paso a paso (de cajón)

1.- Picar la cebolla y el ajo y ponerlo a pochar en aceite de oliva
2.- Añadir los champiñones en laminas, picarlos pequeños que luego tienen que entrar en las obleas
3.- Añadir las espinacas, como yo las compro congeladas, añadí varios "cuadraditos" así tal cual
4.- Añadir el salmón desmigado, cuidado con las espinas!!!
5.- Rellenar las obleas y pintar la superficie con huevo batido (esto último es sólo para que quede bonito)
6.- Meter al horno, yo lo meto a 200ºC pero porque yo meto todo a esa temperatura hasta que veáis que están doradas (también se pueden hacer fritas pero hay que cuidar la línea, no?)
7.- Ahí está el resultado, ahora a la mesa!!


Ya véis, más fácil imposible, hasta un tróspido podría hacerlo, y de verdad ricas ricas.

Por supuesto si alguien quiere cantidades concretas y tiempos medidos que se busque otro blog porque eso no es lo mío ;)

Pasad buen fin de semana, aunque con el tiempo que nos espera me da que más de una lo aprovecharéis para andar por la cocina.






5 comentarios:

  1. Una idea estupenda!!!!

    y super facil

    Buen fin de semana para ti tambien :)

    ResponderEliminar
  2. Ostras qué pinta tienen. Acabo de comerme unos huevos fritos con patatas y beicon y me ha entrado un hambre al verlas!!!!

    ResponderEliminar
  3. Que pinta!!! Estaba deseando ver la receta. La copio seguro

    ResponderEliminar
  4. ¡¡MMMmmmm!! Deben de estar muy buenas. Por cierto, la ilustración del blog es preciosa.

    ResponderEliminar
  5. Oye qué cocinillas estáis todas! Me voy a tener que apuntar a unas clase de madre cocinera porque a mí no se habría ocurrido! Un beso.

    ResponderEliminar

 

Sample text

Sample Text

 
Blogger Templates